Para los cubos:
•Pelar 1 palta en su punto.
•Deshojar un puñado de hojas de albahaca (sin tallos ni semillas).
•Triturar con minipimer, agregando una pizca de sal de mar.
•Con una cucharita pequeña, rellenar un molde (ideal de silicona) para hielos o bombones y llevar al congelador por 3 horas.
Para la sopa:
•4 tomates maduros pelados
•1 pimentón verde mediano sin semillas
•2 cucharadas de aceite de oliva
•Pizca de sal de mar
•Opcional, ¼ de diente de ajo (sin la raíz del medio).
•Licuar los ingredientes hasta lograr una mezcla cremosa.
Servir en vaso o copa, agregando los cubos de @purapalta