- Remojamos 1 taza de castañas de cajú durante una noche, en la mañana botamos el agua.
- En la licuadora la mezclamos con 100 ml. de agua y 1/2 palta. Agregamos dos cucharadas de cacao amargo en polvo
- Licuamos y vamos agregando más agua si es necesario, para lograr una consistencia más cremosa o más líquida (de ¼ a ¾ taza de agua).
- Endulzamos con azúcar de caña, de coco, panela, a gusto personal.