Para la crema de palta:
En una minipimer o similar, poner un puñado de castañas de caju y una palta madura @purapalta, agregar sal de mar y procesar hasta que quede una mezcla consistente, agregando leche o leche vegetal (según se prefiera), hasta que quede la consistencia cremosa deseada. Cada cual puede agregar hierbas o algunas semillas si lo desea.
Para montar los palmitos:
Disponer palmitos cortados en rodaja en una bandeja o plato plano y luego, poner la crema de palta en una manga pastelera para poner sobre cada palmito un pequeño montículo de crema de palta (por eso la consistencia es muy importante)
Una vez que la crema esta montada sobre los palmitos decorar con unas semillas de amapola (o la que elijas) y una pedacito de nuez (u otro fruto seco a elección)
Un aperitivo fácil y delicioso!