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Author: Ximena Olivares

  10.01.2018

PASTA CON PESTO DE PALTA Un plato de fondo tradicional italiano, pero con una variación al clásico pesto de albahaca.   Ingredientes para 4 personas: 2 paltas 400g de fideos

  10.01.2018

GUACAMOLE   Es la preparación más conocida a nivel internacional con palta, o “aguacate”. Un clásico mexicano perfecto para recibir amigos o familiares a la casa.   Ingredientes para 4

  10.01.2018

ENSALADA DE SALMÓN Y FLOR DE PALTA Las ensaladas son muy fáciles de preparar, son sanas y prácticas para compartir con mucha gente. Aquí una versión elegante de una receta

  10.01.2018

  TÁRTARO DE PALTA, CAMARÓN Y MANGO Mezclar la palta y los camarones es una combinación clásica. Aquí, tratamos de proponerles una receta de entrada sofisticada, agregando un ingrediente exótico

Palmitos con crema de palta y nuez

  23.03.2017

Para la crema de palta: En una minipimer o similar, poner un puñado de castañas de caju y una palta madura @purapalta, agregar sal de mar y procesar hasta que

Gohan Casero de «Las Señoritas»

  23.03.2017

Arroz cubierto con cubos de salmón, las ricas paltas de @purapalta semilla de sésamo y jengibre fresco. Los cubos de salmón se aderezaron previamente con aceite de sésamo y jengibre.

Pastel Crudo de Caramelo, Chocolate y Frambuesa

  19.01.2017

Para 6 moldes individuales grandes (c/ una sirve para 2 porciones incluso) Base: -1/2 taza maní sin sal -1/4 taza cacao amargo -1/4 taza datiles remojados en agua caliente por

Gazpacho con cubos fríos de palta

  16.01.2017

Para los cubos: •Pelar 1 palta en su punto. •Deshojar un puñado de hojas de albahaca (sin tallos ni semillas). •Triturar con minipimer, agregando una pizca de sal de mar.